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Plus de 10 synonymes: Bismarck, Bismarckapfel , Bismark, Fürst Bismarck , Prince Bismarck
Fiche identité
- Fruit
- Pépins absent ou < 5?:Non
- Forme:RondeConique
- Forme homogène?:Oui
- Taille:Moyen 60-80mm
- Longueur du pédoncule:Moyen
- Côtes:Moyen
- Epiderme
- Couleur dominante:Vert/Jaune
- Couleur de joue:Rouge
- % recouvrement couleur joue:Moyen 10 - 60%
- Rugosité (%):Faible < 10%
- Cireux:Moyen
- Strié?:Non
- Oeil / Mouche
- Profondeur:MoyenneProfonde
- Ouverture:Fermée
- Taille:Moyenne
- Goût
- Rapport acide/sucre:Acide > Sucre
- Arôme:Faible
- Jus:Moyen
- Farineuse:Rapide
- Croquant:Fort
- Périodes
- Période de cueillette:Octobre 1ère quinzaine
- Période maximale de conservation:Décembre
- Usage
- Maladies
- Sensibilité aux maladies:Forte
- Rusticité:Faible
- Famille:Rosaceae
- Genre:Malus
- Espèce:Malus Domestica
- Ploidïe:diploïde
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- Commerciale:Non
- Rare:Rare
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- Région où elle a été retrouvée:Hauts-de-FranceWallonie
- Terroir où elle a été retrouvée:Retouvée dans toute la régionArdenne CentraleBrabant WallonCondrozFamenneGaumeHainautHaute ArdenneHesbayePays de Herve
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Le verger Français en fait une bonne description. Les trois références bibliographiques avesnoises de base : Pamart, (1927),Carpentier (1910) et Vandamme (1951) l’orthographient Bismarck (avec un « c » avant le « k »). Carpentier la décrit comme une nouvelle variété d’importation récente dans la région : son principal mérite est la fertilité. Arbre vigoureux, réfractaire à la maladie du pommier (il s’agit du chancre).
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- Calibre:gros (80 mm, 190 gr).
- Forme:conique arrondi.
- Oeil:large, profond,légèrement côtelé.
- Chair:blanche, très juteuse.
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- Qualité:Acidité extrème, faible teneur en sucre.
- Maturité:dès la cueillette.
- Date de cueillette:deuxième quinzaine de septembre.
- Epoque de consommation:dans de bonnes conditions, le fruit peut atteindre l’hiver,mais il est très sensible aux pourritures des lenticelles.
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- Vigueur:peu vigoureux.
- Charpente:port retombant sous le poids d’une très forte fructification de type IV. Les jeunes rameaux sont longs et trapus.
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- Adaptation au porte-greffe:très productif et non alternant sur MM106 et sur M9 .
- Epoque de floraison:Floraison : 4 jours avant Golden.
- Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques:C’est une variété très sensible à l’oïdium et à la tavelure. Greffé sur Pajam, les fruits sont gros et parsemés de bitter-pit.
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- [2] Germaine
- [2] Grenadier
- [2] Jérusalem
- [2] Leboulle
- [2] Ontario
- [2] Peasgood's Nonsuch
- [2] Pigeonnette
- [2] Reinette Baumann
- [2] Reinette de Caux = Dutch Mignonne
- [2] Reinette de Grez-Doiceau
- [3] Armagnac
- [3] Colapuis
- [3] Verdin d'hiver
- [4] Belle et Bonne Gagnée
- [4] Belle et Bonne Hochart
- [4] Gueule de Mouton
- [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
- [4] Président Roulin
- [4] Radoux
- [4] Reine des Reinettes
- [4] Reinette Evagil
- [4] Transparente de Croncels
- [4] Transparente de Lesdain
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